Produzida em estanho ou inox, a faca navalha trabalha junto com o disco na função de moer a carne de forma uniforme e precisa.
Produzida em estanho ou inox, o disco trabalha junto com a cruzeta na função de moer a carne de forma uniforme e precisa. Com os diâmetros de suas respectivas bocas, os discos possuem diversas furações, permitindo a fabricação de linguiças, embutidos e carne moída em geral.